Caymus Napa Valley 2013 Cabernet Sauvignon
未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康 Deep purple. Pronounced nose, with aromas of black berry, black cherry, blue berry, vanilla, butter, popcorn, oak, hazelnut, a hint of green bell pepper, humus, dark chocolate, and...
View Article2017中國盲品大賽亞軍路
Shoot for the moon. Even if you miss, you’ll land among the stars. — Les Brown, Motivational speaker 禮拜六的上海初賽...
View Article2018 Frumint Day Tasting
每年的2月1日是國際 frumint day。 Medium(+) nose intensity, mineral, light yoghurt, cream, floral, cookie, yeast, slightly oak note, and lemon Smooth bubbles, high acidity, medium body, medium intensity, medium...
View ArticleMarques de Murrieta Tasting
2019/11/28@美多客 未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康 歷史悠久、傳統風格的Rioja酒莊 – Marques de Murrieta。酒莊位在Logrono東方，算是Rioja Alta與Oriental邊界處。 創始人Luciano de Murrieta y...
View ArticleChampagne Salon tasting (with dinner)
2020/01/03, @龍吟 當天是 04->96->99->97(結果 cork… 人生第一次遇到 cork 的 Salon) -> Bruno Paillard 03 -> Aietta Brunello di Montalcino 2013 As other vintages, high in acidity, and lingering in finish....
View ArticleChateau de la Roche-aux-Moines (Nicolas Joly) Tasting
2019/10/14, @Chateau de la Roche-aux-Moines RVF結束後逛的幾家酒莊都沒有很認真作筆記，光是喝到不少酒莊的珍稀品項或者是酒莊特別處理過的，外加莊主或資深工作人員的解說，其感受跟平常截然不同。這篇是紀錄一下參訪Chateau de la Roche-aux-Moines這天喝的酒款的紀錄。...
View ArticleDomaine des Baumard & Quarts de Chaume
2019/10/14, after 2019 RVF world wine tasting champion contest 原本可以悠悠哉哉吃個午餐的，結果因為早上在 Nicolas Joly (Château de la Roche aux Moines) 比較慢離開，所以變成只能停車在路邊草草吃戰備(?)存糧，等到時間差不多了才進去酒莊，等開門時難得有個閒暇時刻。 跟莊主Florent...
View Article酒評家寫的適飲期
未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康 前一陣子，在朋友生日上頭，很巧合地撞酒了。波爾多左岸Magaux產區同一酒莊 Chateau Desmirail 2005年跟2008年。...
View ArticleChampagne Tasting – 2023/09
2023/09/14 未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙身體健康 Salon 2007 一開頭就給了 Salon 2007, 不禁令人好奇這樣是要逼死後面的幾款酒嗎? Bill 和 Chris 說這樣安排是為了讓最細緻優美的擺在最前頭。這麼講也是有道哩，跟清酒從細緻喝到粗曠一樣。 2007...
View Article陳年Rioja葡萄酒裡的青澀植物氣味
(photo credit: Betty Tseng) 前一陣子(Oct. 2023)在台南吃了一餐美味料理，當中有一道菜用了西班牙伊比利豬，搭配的酒則是爛哏的Lopez de Heredia Vina Bosconia 2007 Reserva。 沒記錯的話這款酒大概是 2018/2019 前後 release 的，迄今(2023年)已經有16年的陳年時間。當年才剛 release...
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